Les Buffets Michelle et Steph

Depuis toute petite, Michelle a découvert la magie de la cuisine en préparant des repas familiaux pour ses frères et sœurs. Aux côtés de sa mère, elle a appris les secrets des recettes savoureuses et authentiques d’antan, forgeant ainsi une passion pour une cuisine bien faite et savoureuse.

Mère de trois enfants formidables et épouse d’un mari aimant, Michelle n’a cessé de perfectionner son art en régalant sa famille avec des mets délicieux et réconfortants. Lorsque ses enfants ont grandi et quitté le nid, son désir de partager ces saveurs uniques l’a poussée à se lancer dans l’aventure entrepreneuriale.

En 2013, une opportunité se présente avec la demande d’un traiteur pour le salon funéraire Hébert & Fils de Dolbeau-Mistassini, donnant naissance aux Buffets Michelle, rapidement reconnus pour leurs petits plats savoureux.

Face à une demande grandissante pour des plats préparés de qualité, surtout dans une époque où la réalité du travail et les couples actifs laissent peu de temps pour cuisiner, Les Buffets Michelle se positionnent comme une excellente alternative aux repas transformés de l’épicerie ou à la malbouffe.

Très bien accueillie à Dolbeau-Mistassini, l’entreprise se distingue par son offre à la fois saine et savoureuse, séduisant ainsi un nombre croissant de travailleurs pressés en quête d’une alimentation de qualité.

En 2018, sa fille Stéphanie rejoint l’équipe, insufflant une énergie nouvelle et modernisant l’approche avec l’aide des réseaux sociaux et la mise en place des commandes à emporter.

En 2021, face à la crise sanitaire et aux restrictions en vigueur, l’équipe a lancé une offre innovante : les boîtes repas. Chaque boîte, complète et équilibrée, comprend un repas principal, une soupe, une salade et un dessert, offrant ainsi une solution savoureuse et pratique aux besoins du moment.

En 2022, fort de ce succès, l’agrandissement de la cuisine a permis d’accroître le nombre de commandes traitées et d’optimiser l’efficacité du service.

Enfin, en 2023, Alexandre, fils de Michelle, complète l’équipe, apportant une dynamique contemporaine à cette aventure culinaire.

Aujourd’hui, Les Buffets Michelle et Steph incarnent l’alliance de la tradition et de l’innovation, proposant des petits plats qui réchauffent le cœur, éveillent les papilles et répondent aux besoins d’un mode de vie moderne.